上瘾的香料配方 想吃好吃的食物

1.制造混合油。将植物油(或色拉油)放入煎锅中，中火加热，然后小火保温数十秒，再分别加入黄油和猪油，融化后稍微加热，混合油就做好了。

2.*炒。加入成品火锅调料或郫县豆瓣酱翻炒。注意，由于成品底料中含有豆瓣等调料，容易*炒，所以一定要用小火炒。水分快炒出时，加入辣椒、姜、蒜，继续翻炒。当锅面水分很少，底料的香味出来的时候，底料就做好了。

3.拌汤。好在锅里加入用牛骨和猪骨熬制的鲜汤。

4.喂养。加入花椒、鸡精、味精、白糖(少量)草果、茴香、小茴香、砂仁、天竺葵。

5.煮汤。加入葱白，小火炖10分钟。等到汤煮沸。