做酸菜鱼用什么鱼好(酸菜鱼怎样做好吃)

家人不能吃辣，周末有空可以煮一条酸菜鱼解解馋。

作者高日木

用料

龙里鱼，酸菜两条，姜片250g，蒜片，泡椒，豆腐皮，粉丝，花椒油，猪油，淀粉酱油，白胡椒粉，蛋清。

做法步骤

1.酸菜洗几遍，控干水分，切成小块。

2.将龙鱼切片，加入淀粉、盐、白胡椒和一个蛋清，搅拌均匀。

3.抓匀调匀待用。

4.将豆腐皮从水中捞出备用。

5.花椒、蒜片、姜丝、泡椒如图准备好。

6、热锅放入辣椒放凉油，使其变香。

7.加入姜和蒜。

8.将切好的酸菜倒入翻炒。

9.正好家里有大猪油，放在提香里。

10.倒入开水，加入粉丝。

1.加入豆腐皮，大火煮。

12.把鱼片一片一片的放进去。

13.大火烧开后，转小火慢炖。

14、大功告成，好吃。

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