清蒸梭子蟹怎么做好吃(上海妈妈教你“清蒸大闸蟹”家常做法,清鲜美味,营养丰富)
食材准备这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节,清蒸的原汁原味,大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。
大闸蟹3只
姜1小块
大蒜3瓣
小葱1根
生抽15毫升
香醋15毫升
香油15毫升
清蒸大闸蟹的烹饪过程1. 将大闸蟹刷洗干净,多冲洗几遍,再用绳子绑住洗干净的大闸蟹。
2. 蒸锅中倒入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟。
3. 老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。
4. 把15毫升生抽、15毫升香醋、15毫升香油和葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。
5. 将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。
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