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老人没精神没力气吃什么补品(上了年纪后,建议少吃羊肉,多吃这4种食物,手脚有劲身体好)

3695000future2023-01-26市场36

#秋日生活打卡季#

人一旦上了年纪,人体就像机器一样,各个零件用久了会坏,会生锈,稍微不注意,各种“大毛病”,“小毛病”都会找上门来,这也是中老年人特别注意饮食养生的关键所在。

关于饮食养生,吃太油腻或者太精细也不利于健康,我们到底能吃什么?怎样搭配才算合理饮食呢?建议中老年人:这4种食物可以多吃,营养丰富有助消化,对维持身体健康有帮助。

羊肉

说到补充营养,大家立马就想到高蛋白的牛肉,羊肉。例如羊肉性质是温热的肉类,含有丰富的营养物质,尤其蛋白质以及矿物质的含量比较多,是强身健体的**,但并不是所有人都合适,尤其是上了年纪的人

通常情况下,老年人吃适量的牛肉是不会对身体造成伤害的,但是如果是经常吃羊肉,可能会引发高血脂,高尿酸血症等,如果本身存在糖尿病,过敏性哮喘等疾病,还有可能加重病情。所以不建议多吃,特别想吃时,一定要炖烂炖软,作为辅食融入汤里。

小编在这里建议中老年人:别舍不得吃,身体是革命的本钱,这4种食物营养易消化,常吃身体棒,活到九十九。

1,蛋类

日常生活中常见的鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋等都是优质的“天然补品”。含有丰富的蛋白质,营养物质非常全面,主要是价格合适,每天坚持1-2个可以维持人体对蛋白质的需求。

推荐做法:水煮荷包蛋

1.首先准备三个正经的母鸡蛋,洗净以后备用,锅中添入适量清水,开大火烧开,水开后加入一勺食盐,加入食盐可以加快蛋白凝固,然后用勺子搅匀以后关火。

2.准备三个小盆,加入适量的清水依次打入鸡蛋,

3.再次开火,等锅中出现密集的小泡时关火,把打好的鸡蛋贴着水面倒入锅中,盖上锅盖,静置一分钟。

4.取一个小碗。碗中加入少许食盐,适量的鸡精,半勺生抽,少许芝麻香油,撒上小葱花

浇入开水冲开调料,一分钟过后打开锅盖,继续开火煮5分钟,时间到关火起锅,再把煮好的荷包蛋盛入大碗中,就可以开吃了。

学会这样做,荷包蛋滑嫩不散花,吃着特别香。

3,虾类

虾肉软,容易咀嚼,老人和孩子都可以是食用,容易被胃肠道吸收,虾中的维生素和蛋白质的含量较高,虾肉中含有钾,镁烟酸等微量元素,可以补充人体机能所需元素。骨质疏松的老人可以适量地吃虾。

推荐做法:蒜蓉粉丝虾

1.准备新鲜的大虾一斤左右,剪去虾须和虾脚,再去掉虾头,从中间片开,去掉虾线,放入盆中,用流水清洗干净备用。

2.粉丝提前用温水泡开,挤干水分放入盆中,加入适量的生抽,用筷子拌匀,摆入盘中。

3.然后把大虾一个一个地摆在粉丝上面,大蒜一把用刀拍扁,剁成蒜蓉,放入小盆里面,小葱一根切成葱花

4.炒锅烧热,加入一勺食用油,放入蒜蓉炒香,加入适量的生抽调味,再加入少许蚝油提鲜,再次翻炒均匀。

5.把炒好的蒜蓉,均匀地铺在大虾上面,锅中水烧开,放入大虾和粉丝,盖上锅盖,开大火蒸6分钟

6.时间到了关火,取出蒸好的粉丝大虾撒上适量的葱花,浇上热油激发出香味,后浇上蒸鱼豉油,美味即成。

3,豆类

豆子中含有异黄酮,延缓衰老。大量的膳食纤维,加速肠道的蠕动,促进消化,有利于排便。还含有铁元素,铁元素具有补血的功效,有利于预防缺铁性贫血。老人适当的吃豆制品,对身体有好处。

推荐做法:肉末豆腐

1,准备一块老豆腐,把豆腐切成方丁,放入大碗里面。加入一点食盐,再加入适量的开水浸泡十分钟

2,生姜一块拍扁,切成姜末大蒜几粒拍扁,剁成蒜末,和姜末放在一起,蒜苔一小把切成碎粒,放入盆中。

3,准备瘦肉一块,剁成肉末,剁好以后放入盆中。(肉末不能剁得太碎,如黄豆般大小就可以了)

4,接下来我们调一个料汁生抽两勺,蚝油一勺,老抽半勺,加一点胡椒粉,一勺白糖,再加一勺食盐,再加入适量的清水,用勺子搅拌化开调料。

5,起锅烧油,油热以后倒出,再加入一点凉油,然后下入肉末,把肉末炒至变色以后,

倒入姜蒜末,继续翻炒,炒出姜蒜的香味,再加入一勺豆瓣酱,翻炒化开,炒出红油,再加一点料酒去腥,倒入刚才调好的料汁煮沸

6,下入泡好的豆腐,盖上锅盖,改成小火炖十分钟。十分钟过后,掀开锅盖,勾入一点薄芡,然后撒上蒜苔煮30秒就可以关火,然后盛入盘中。

好了,一道非常下饭的肉末豆腐就做好了

4,坚果

坚果中含有丰富的氨基酸,不饱和脂肪酸等物质。老人多吃坚果,能够滋补身体,强健脑部提高老人的记忆力,促进肠胃的蠕动,还能治疗便秘。

推荐做法:西芹拌核桃

1.准备西芹一把撕掉老筋,切成菱形块,红椒半个切成菱形块,和西芹放在一起,核桃一把,剥去外壳,把果仁放入小盆里面,大蒜几粒,依次拍扁切成蒜末,放入盆中备用。

2.起锅添入适量清水,加入一勺食盐增加芹菜的底味,再加入少许植物油,水开后下入西芹和红椒焯水30秒,即可捞出控水拔凉,放入盘中备用。

3.另起锅倒入食用油,把核桃仁凉油下锅,开中小火,用勺子不停地翻炒,炒至核桃仁酥脆即可,这个过程大概需要30秒左右,炸酥以后倒入漏勺中控油

4.取一个拌菜盆,倒入蒜末,加入食盐2克,味精1克,白糖1克提鲜,白醋5克,香油2克,倒入焯水后的西芹红椒,用筷子搅拌几下,再倒入炸好的核桃仁,颠盆拌匀,美味即成。

《**名厨》美食不迷路!吃出健康好身体!

(小郑郑)