包饭包的菜是什么菜，包饭包的菜是什么菜
菜包饭一般用圆白菜。菜包饭是海南一带的传统小吃。所谓菜包饭就是把肉、菜、饭混在一起。这种吃法有点原汁原味的野性，但味道独特，还有特别的寓意。东北菜包饭的做法 1.准备刚蒸熟的米饭 2.蒸米饭时把大白菜洗净。
近很多小伙伴想了解包饭包的菜是什么菜，下面是小编整理的包饭包的菜是什么菜的相关内容，一起来看看吧。
文章目录：
一、包饭包的菜是什么菜
菜包饭一般用圆白菜。菜包饭是海南一带的传统小吃。所谓菜包饭就是把肉、菜、饭混在一起。这种吃法有点原汁原味的野性，但味道独特，还有特别的寓意。
东北菜包饭的做法
1.准备刚蒸熟的米饭
2.蒸米饭时把大白菜洗净，只留上半截叶子部分，用开水烫下备用
3.再准备葱花、香菜碎
4.炒鸡蛋酱：鸡蛋四个打散放入锅中炒成鸡蛋花，用底油下勺六月鲜豆瓣酱小火炒开重放鸡蛋花，加一小勺白糖翻炒均匀盛出
5.再将一个土豆去皮切小块蒸熟备用
6.蒸土豆的功夫，炸个花生米和辣椒油（辣椒油可以用老干妈辣豆豉代替味道也很好）
7.后将米饭中拌入黄豆酱、辣椒油、鸡蛋酱、土豆块、葱花、香菜、花生米翻拌均匀8.取一片白菜叶把拌饭放上包裹起来。
二、包饭包的菜叶叫啥白菜
大白菜。
饭包的菜叶是大白菜的叶子，由于东北天气比较寒冷，而大白菜耐寒，下雪过后大白菜味道更甜，因此在东北很多美食都有大白菜的身影。
饭包又称“吃包儿饭”、“吃乏克”、“吃菜团子”，东北饭包是东北家常菜，是将土豆、香菜、小葱以及鸡蛋酱等菜品混合一起，用生菜包裹起来的食品。
包饭包的菜叶是大白菜的叶子。大白菜的叶子呈伸长而淡绿色的紧密状态，小白菜的叶子则是深绿色的疏松状态。
三、东北饭包的菜叶叫什么
生菜。饭包，又称“吃包儿饭”、“吃乏克”、“吃菜团子”；东北饭包，东北家常菜，是将土豆、香菜、小葱以及鸡蛋酱等菜品混合一起，用生菜包裹起来的食品。
四、东北的菜包饭,到底是用的什么菜叶呢?
您好，很高兴能够回答您的这个问题，饭包在东北那可是随处可见的食物，几乎没有人不爱吃，并且家家都会做，我在东北吉林待过，特意研究过他们的这个饭包的做法，外表看似简单的饭包其实也是需要掌握诀窍才能做美味的，下面我就和大家分享一下如何才能在家里制作好吃的，好了话不多说上菜谱
首先我要说的是制作东北饭包的几大关键，排在**就是绿色的白菜叶、第二是鸡蛋酱、第三是二米饭、第四是土豆泥、第五是花生粒、第六是、香菜和青椒。
先说白菜叶，打饭包的白菜叶不是一般的白菜叶，要选用东北特产的绿叶白菜，那种白菜叶大梗小非常适合用来包饭。
其次我们说说鸡蛋酱，这可以说是东北饭包的灵魂，如果您的鸡蛋酱做不好那么饭包一定不会好吃，具体做法是这样的，将鸡蛋里加入少许葱花打散放在碗里，锅上火烧热加入底油将鸡蛋炒熟然后迅速加入少许东北搅匀中火炸三分钟左右即可（记住一点鸡蛋的量一定要多过大酱才能好吃）
第三我们说说饭包用的米饭，所谓的二米饭其实就是加入小米提前放在饭锅里淘洗干净，加入适量的冷水提前泡十分钟，然后表面淋一滴，电饭煲煮饭档直接煮熟拿出微微晾凉即可。
第四点土豆泥，土豆去皮用手掰成小块，锅中加入底油下葱姜蒜煸香然后将土豆下锅烹酱油加水烧开，大约20分钟等到土豆软烂用饭铲将其压碎成泥备用
第五点花生米，选用红皮的小花生，冷油下锅小火慢炸至变色捞出，晾凉后就能够变酥脆
第六点里的食材全部洗净切段即可
后的食用方法就是，将土豆泥、葱、香菜、青椒、米饭调在一起、加入鸡蛋酱、花生米搅匀，白菜叶铺在盘子里，将饭放在上面卷起即可食用，喜欢的朋友可以尝试一下真的很美味呦，好了今天我的回答就到这里了，希望对您有所帮助。
以上就是于包饭包的菜是什么菜的介绍，希望能对大家有所帮助。
