蒜蓉虾的正确做法(蒜蓉虾的正确做法)
大家好，近很多小伙伴想了解蒜蓉虾的正确做法，下面是(www.5000future)小编整理的蒜蓉虾的正确做法相关内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
蒜蓉大虾怎么做
蒜蓉大虾的做法如下：
主料：大虾18只、粉丝适量。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许。
1、准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来。
2、大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好。
3、炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入。
4、加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，后加入剩余的蒜碎炒匀。
5、将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁一起倒入盘中。
6、蒸锅加入适量的水，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟左右。
7、蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅，取少许蒜苗洗净切碎，洒在上边点缀一下。
8、出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌，清香爽口，好吃到汤汁都不剩。
蒜蓉虾的正确做法
蒜蓉虾的正确做法如下：
原料：海虾8只、粉丝适量、大蒜1头、食用油适量、酱油少许、葱花少许。
1、大蒜去皮，清洗干净，切成蒜末。
2、粉丝用温水泡发好，泡发的时间一般得1小时以上，不要用开水或冷水泡发粉丝，不然不是泡得太软容易断掉，要不就是泡不开，硬硬的。
3、取一只海虾，从背部将其切开，头部也切成两半，尾部不切开连在一起，和牙签将其虾线挑出来。
4、泡好的粉丝铺在盘子底下，将虾摆在粉丝上，虾肉朝上会更入味。
5、炒锅里放入稍多一些食用油，油热后放入大蒜末炒出香味取出。
6、将炒好的大蒜末和油一起浇到海虾上。
7、蒸锅里放入适量的清水，不宜太少，大火烧开，上汽后开始计时，虾比较容易熟，所以一般5分钟左右就够了。
8、出锅后再撒上葱花，淋上少许酱油，炒锅里放入适量的食用油，烧得热热的，然后趁热浇到大虾上，就可以上桌品尝了。
以上就是蒜蓉虾的正确做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
