全麦面粉和普通面粉的区别全麦吐司含糖量高吗

大家好，很多人对全麦面粉和普通面粉的区别全麦吐司含糖量高吗的相关知识还不了解，小张今天整理了一些资料给大家，让我们一起来看看吧！

1、是的，是分类不一样而已。

2、　　全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。

3、全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。

4、　　全麦面粉含丰富的维生素BB2、B6，烟碱酸（即维生素B3），钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值高的面粉。

5、　　可做全麦苏打饼干：配料：低筋面粉60克，高筋面粉60克，全麦面粉80克，黄油30克，干酵母1又1/4小勺，糖粉1/4小勺，盐1/2小勺，小苏打1/4小勺，水85-90克。

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