大茴
大茴香是什么(它是我们六大茴香中冷门的存在，助力回口香气悠长，它有天生优势)
对于香料复合应用，如何构筑一个有悠长回味的后香，对于喜欢香料复合应用的朋友而言，一直都是其中一个努力的方向。对于悠长的后香，首先是需要有存留时间较长的香料，于是丁香、小茴香这样的香料就在这样缘由下被用在了后香常用的位置上。今天聊的这种香料，它属于我们常用六大茴香之一，只不过它在我们现在的香料配方之中
日期 2022-10-29 阅 143 大茴大茴香是什么(八角是什么果实类型)
八角是聚合果类型，一般果实有8个集状果簇，还可用作香料或者烹饪使用的调料。在20～30℃的温度中生长得更好，湿度保持在85%左右最好。八角适合生长在背阴处，在生长过程中对阳光的需求会逐年增加，最好放在散射光照射处。它对土壤的要求不高，适合生长在疏松透气且湿润的土壤中。八角是聚合果类型八角是聚合果，果
日期 2022-10-29 阅 73 大茴大茴香是什么(小厨郎香料辞典：八角茴香)
八角又名大茴香、大料，属于芳香类香料，是五香粉中的一味原材料。八角因其形状为八个角，才得此名称，其中广西出产的八角为最好。八角具有浓郁的芳香味，味道甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气，挥发性强，因此在红烧、炸、卤、炖等各种菜式中均可添加八角，起到去异提香的作用，不少人用它炒菜炝锅，效果也很好。多
日期 2022-10-29 阅 130 大茴大茴(大茴香和小茴香的图片)
大茴与八角的区别大茴香和八角是一样的，叫法不同而已。是重要的药用植物，而其功效也有很多，因大、小茴香都是常用的调料调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。而其大茴香的功效和作用所含的主要成分是茴香油、对刺激胃肠神经血管。促进消化液分泌、增加胃肠蠕动、排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。调料&
日期 2022-08-10 阅 88 大茴
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