白菜馅饺子的做法窍门(冬天多吃白菜，教你调白菜馅的正确做法，饺子鲜嫩多汁，香喷喷)

导语：冬天多吃白菜，教你调白菜馅的正确做法，饺子鲜嫩多汁，香喷喷

冬天，什么菜多，当然是白菜萝卜了，白菜可谓是“白菜价”，特别便宜，几毛钱一斤，买上一大颗白菜不到两块钱，而且这一颗至少吃两顿，太省钱了，不过别小看了白菜，虽然它很便宜很普通，但是白菜的营养价值却很高，多吃白菜对身体好处多，冬天天寒地冻，用白菜做馅包饺子合适，冬天多吃白菜，美味好吃，又增加营养。

饺子几乎人人都爱吃，我家也不例外，一到冬天，一个星期吃一次，即使包饺子有些麻烦，但我也爱做的吃，一家人一起行动，其乐融融，心都暖了，再冷的天也不怕冷了。白菜猪肉馅饺子经常做的吃，每次做好，孩子能吃十几个，看她吃得香，我觉得累点也值得。

白菜馅饺子有人不爱吃，也有人不爱包，做好了吃着不香，要么包的时候总出水，特别难包，饺子容易破，如果你也觉得白菜馅饺子难吃，那一定是方法错了。

冬天多吃白菜，教你调白菜馅的正确做法，饺子鲜嫩多汁，香喷喷！接下来我给大家详细说说白菜馅饺子怎么做，相信你能用得上，用这个方法调馅非常好吃，试试吧。

白菜馅饺子的具体做法：

一般白菜做馅的时候搭配猪肉更好，香味更浓，口感更佳，普通的素白菜馅饺子很简单，基本上不会出差错，而白菜猪肉馅饺子，总有人做不好，所以就以白菜猪肉馅饺子为例，分享做法吧。

不管做什么馅料的饺子，想要口感好，都要先揉面团，经过醒面这一步，做出来的饺子皮好包好吃，因此要提前揉面团，揉好后用盖子或者湿布盖起来。

白菜准备好后，外面的老叶不要，这些叶子不仅口感差，还可能有虫卵，去掉不要好，进白菜根部切掉，白菜分成一片一片，放水龙头下冲洗干净。

再将白菜切成小丁放盆中，放一点点食盐搅拌均匀，腌制十分钟。

猪肉准备有肥有瘦的，这样的猪肉做馅料更好吃，洗净剁成肉馅后，给肉馅里加少许生姜末、食盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，肉馅变粘稠即可。

然后给肉馅里加适量葱姜水，葱姜水是用葱和生姜浸泡出的水，用它来调肉馅，有去腥提香的效果，还能让肉馅更鲜嫩，做好的饺子吃着多汁，记得葱姜水要凉了才能用。

接着给肉馅里加适量葱油，葱油是葱、花椒等料炸制而成的，有增香的效果，加进肉馅里更香。

肉馅调好了，用纱布将白菜丁包起来挤掉水分，水分尽量挤干，避免出水，肉馅里已经打水了，所以白菜好越干越好。

将白菜中加少许葱油搅拌，倒进肉馅中搅拌均匀，这样白菜肉馅就调好了，闻起来就很香。

后把面团取出，做出饺子皮，包上合适的馅料，饺子做好了，煮熟即可，这样做好的白菜肉馅饺子鲜嫩多汁，香喷喷，非常好吃。

冬天多吃白菜，调白菜馅的正确做法要学会，你也可以做出好吃的味道，快做的吃吧。分享就到这里了，喜欢我，就请我吧。