黑鱼要怎么切片视频教程简介（黑鱼怎么切片视频教程）

大家好，一些朋友想了解黑鱼要怎么切片视频教程，黑鱼怎么切片视频教程的相关信息，以下是小武整理的相关内容介绍，现在让我们一起来看看吧！

1、 用布把处理过的黑鱼擦干净，放在没有任何水的砧板上(如果还是觉得滑，就用毛巾)。用刀从鱼尾的一侧开始垂直切开。如果觉得切到鱼刺了，就把刀往旁边切，贴近鱼刺到鱼头。

2、 横切几厘米后，如果感觉刀碰到了黑鱼的大刺，就顺着鱼鳍向前切。

3、 这样就可以把黑鱼的大刺切掉，整个上半部分鱼都可以顺利切掉，一直切到鱼头。然后用同样的方法切另一半，得到后面的两片鱼。鱼骨和鱼头还有其他用途。

4、 取一块鱼身，鱼皮朝下，在鱼的一端切到鱼皮，不要切掉。然后，用左手拖住鱼皮的一端，用右手推动刀穿过鱼皮，这样鱼皮就可以很容易地与鱼分离。

5、 用斜刀切鱼。鱼越细，刀和砧板之间的角度就越大。

6、 要轻松美观地切鱼片，可以在切片切到三分之一的时候，用左手手指按住鱼片。你压得越紧，就越容易。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。