苋菜是什么菜，苋菜是什么
苋菜是南方人餐桌上常见的蔬菜。它是黍，茎细长，叶椭圆形，茎长，花深紫色或绿色、绿色和白色，种子黑色。茎和叶可以食用，是常见的蔬菜。苋菜，又名香清苋菜、红苋菜、米苋菜等。是苋科的一种可食用黍。它起源于中国。
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文章目录：
一、苋菜是什么菜
苋菜是属于苋科、苋属的一种蔬菜，又叫做青香苋、寒菜、汉菜、红苋菜、玉米菜、红菜、荇菜、千菜谷等，在每年的7-9月份成熟上市，属于夏季的蔬菜，主要在中国、印度、东南亚等地种植。
苋菜是什么菜
苋菜是属于苋科、苋属的一种蔬菜，又叫做青香苋、寒菜、汉菜、红苋菜、玉米菜、红菜、荇菜、千菜谷等，在每年的7-9月份成熟上市，主要在中国、印度、东南亚等地种植。
苋菜是什么样子
苋菜是株高80-150厘米左右，植株的茎干粗壮，颜色为绿色或者红色，叶片为卵形或者菱状卵形，花簇呈球形。
苋菜做法
苋菜的吃法比较多，比如凉拌苋菜、爽口苋菜、鸡丝苋菜、清炒苋菜、腊肉炒苋菜、牛排炖苋菜等。
1、腊肉炒苋菜
将腊肉洗净切片、苋菜切段，起锅放油烧热后放入腊肉，炒出香味后倒入苋菜，到快熟放一点点盐进行调味即可。
2、清炒苋菜
苋菜洗净切段，然后热锅烧油放入蒜末、干辣椒等炒出香味，之后放入瘦肉丁翻炒，肉变色后放入苋菜，之后加入生抽、老抽收汁后，即可食用。
苋菜的功效与作用
苋菜这种蔬菜的营养价值是很高的，其中富含丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙、维生素、矿物质等，有着收敛止泻、清热利湿、凉血止血的作用，还可以增强人体的免疫力。
二、苋菜是什么菜俗名叫什么
苋菜，又名雁来红，苋科，苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽广德等地称为汉菜。
生长环境：
苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23至27摄氏度，20摄氏度以下生长缓慢，10摄氏度以下种子发芽困难。要求土壤湿润，但不耐涝，对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽薹开花。在气温适宜，日照
以上就是于苋菜是什么的介绍，希望能对大家有所帮助。
