全麦馒头怎么做(全麦馒头怎么做才松软好吃)

近很多小伙伴想了解全麦馒头怎么做的一些资讯，今天小编整理了与全麦馒头怎么做相关的信息分享给大家，一起来看看吧。

全麦馒头怎么做才松软好吃

1、步骤将醒发好的馒头生胚连蒸笼放入火炉上，开大火蒸15分钟，再关火闷3-5分钟揭开盖子，将所有的全麦馒头全部夹出来放入盘子就可以享用了。

2、由于面团比一般的面团湿，所以要将面团不停地甩打到 作平台上。当撑开一小坨面团的时候，中间会形成一片薄膜。这就代表面筋形成得很好了这样做出来的馒头就能够有足够的小气泡在里面让馒头保持松软。

3、拿手拿在手里轻飘飘的，这样就能开 蒸了，煮熟后不要直接打开瓶盖，再焖上5分钟，再打开瓶盖，那样馒头不容易收缩，一锅暄软好吃的东西全麦馒头就出锅了。

如何做全麦馒头的详细步骤

准备黑全麦粉400克、酵母4克、温水210毫升，用筷子搅拌成絮状，下手揉成面团，把面团放在案板上反复揉搓，揉成光滑的面团，再搓成长条，切成一样大剂子。在蒸笼里铺上一层笼布，把馒头生胚摆放在里面，醒发30分钟左右。

全麦面粉放入揉面盆中，加入酵母粉，用筷子拌匀。加入牛奶，先用筷子拌至絮状。再直接用手揉成团，不用揉太久，面团表面微微变得光滑就可以了。

展开全部 进行二次发酵，做出来的馒头才松软，具体做法如下： 准备材料：全麦面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、温水：适量。 全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。 加适量温水，边加边搅拌。 将面粉和成面团。

以上就是全麦馒头怎么做的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。