不辣的牛肉怎么做好吃(不辣的冷吃牛肉的做法大全)

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炒牛肉片怎么炒好吃又嫩又不辣

想要达到好吃滑嫩，切牛肉要逆着纹路横切。尽可能切薄点，好厚度是控制在2毫米。要快速翻炒均匀，注意炒的时间不宜太长。方法：食材：牛肉300克、姜一块、酱油少许、料酒少许、盐少许、生粉少许、孜然粉少许。

牛肉洗净，因为牛肉的纤维组织粗，一定要逆着纹路横切片，将牛肉的纤维切断，肉才能炒起来嫩嫩的。切好的牛肉放入盐、生抽、料酒、蚝油、玉米淀粉。用手将牛肉和调料抓匀，腌制大概10-15分钟。

牛肉洗净，切成薄片。注意切的时候需要垂直牛肉的纹路，这样切的牛肉片口感更嫩，这是牛肉软嫩的 个小技巧。切好的牛肉中加入半勺料酒、少许盐、半勺淀粉，充分抓拌均匀。

裹淀粉。取一定量的干淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉等。)并与水以1： 2的比例混合制成湿淀粉水。将湿淀粉水拌入切好的牛肉中，用手抓匀，然后静置30分钟，使淀粉浆均匀包裹在牛肉表面，再放入锅中翻炒。

不辣的冷吃牛肉的做法大全

牛肉去掉多余的肥肉。切成大块，加入花椒、料酒、姜片，冷水入锅打开盖子，中小火慢煮10分钟，水不要滚，慢慢煮好。捞出掉 沫，晾凉。切成小拇指大小的条形状。

步骤：牛肉去掉多余肥肉。分成大块，加入姜片、花椒、料酒，冷水入锅打开盖子，中小火慢煮10分钟，水不滚慢慢煮好。捞出洗掉 沫，晾凉。切成小拇指大小的条状。

不辣的水煮牛肉怎么做美味

牛肉切薄片，用苏打水浸泡片刻，或者用薄薄的水淀粉给牛肉上浆。 莴笋去皮切片，黄豆芽摘掉根部洗净。 热锅热油， 香葱白段、干辣椒段、花椒粒，加点红油豆瓣更好吃。 加入高汤，煮2～3分钟。

步骤事先准备好制作水煮牛肉所需要的食材和全部配料，首先要把一百克的整块牛肉放在案板上用小刀将白色的筋膜剔除掉，置于流水下冲洗两三遍后擦拭干表面的水分。步骤切成厚度在一厘米左右的均匀长方形牛肉薄片。

所有的食材准备好。牛肉横刀切成大而薄的片状，加入盐、酱油、料酒、水淀粉抓揉均匀，再加少许清水抓匀，加入少许油拌匀后冷冻一会儿。葱姜蒜干辣椒切好备用。烧开一锅水，将金针菇汆烫，捞出沥干水备用。

以上就是不辣的牛肉怎么做好吃的相关信息介绍，希望能对大家有所帮助。