田七菜怎么吃(田七菜怎么吃好)
大家好，近很多小伙伴想了解田七菜怎么吃，下面是(www.5000future)小编整理的田七菜怎么吃相关内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
- 1、田七菜怎么做好吃
- 2、田七菜怎么吃好
- 3、田七菜焯水吃好还是直接生吃？
田七菜怎么做好吃
【凉拌木耳田七菜】
准备材料：田七菜500克，黑木耳100克
辅助材料：蒜粒5个，白芝麻，芝麻酱适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在后了，千万别错过了哦)
【 步】：田七菜非常的鲜嫩，好是现买现吃哦，买回来之后先把它择干净，发黑和烂掉的叶子挑出来，再掐掉比较硬的茎杆，放入水盆里面，用盐水浸泡20分钟，然后冲洗干净控干水分放在一边备用，黑木耳放入大碗里面，倒入凉水给它泡发，这个时候的天气比较热，不管是用凉水还是用温水来泡木耳，都能够很快的泡开来，只要泡十来分钟就能够把它泡发了。
【第二步】：炒锅皮枝洗净烧水，水开之后把黑木耳倒入锅中，焯烫三分钟，焯好之后给它捞出来控干水分即可，如果喜欢吃口感脆爽一些的朋友呢，还可以给它过下凉白开，可以切成小条也可以整张凉拌，这里就随自己的喜好决定了，锅里的水不要倒掉了，等厅握轿它再次煮开之后就把火关掉，
然后把田七菜放入锅中焯烫一下至变色就马上捞出来，这是我们做凉拌田七菜好吃的一个技巧，田七菜一定要焯烫，切记不可让它在锅中煮的时间过长，不然的话田七菜很容易变黄变烂。
【第三步】：接下来我们把剥干净的蒜粒放进拉蒜器里面，拉上5-6次就行，把它拉成蒜蓉，夏季用这个小工具来准备蒜末呢，非常的实用方便，比用菜刀拍蒜就要快速得多，喜欢吃辣椒的朋友呢，还可以准备两个小米辣，接下来把控干水分的田七菜倒入大碗里面，再把木耳倒进来，倒入蒜末，放一勺生抽，一勺食盐扮肆，少许陈醋，一勺白糖，
想要这个田七菜拌的好吃的话，芝麻酱是必不可少的，这是我们做好凉拌田七菜好吃的技巧之二。放一勺芝麻酱，
翻拌均匀之后，淋入少许白芝麻做点缀，装盘之后就可以直接开吃啦。
田七菜怎么吃好
我们平常所见的田七也叫做三七，除了三七之外，田七还有很多别名，即 山草、参三七、蝎子草等等。在我国，田七主要分布在广西、四川、云南、江西等地。田七的根部可以用来入*，叶子和茎则可以当做菜来食用。近年来，随着人们对养生的重视，越来越多的人开始喜欢吃这种敏核陵营养价值比较高的蔬菜。
如今，田七菜在一些饭店里面非常抢手，在菜市场里，田七菜的销量也非常好。但是一般的饭店以及市场上出售的田七菜很多都不是真的田七，所以大家以后在购买田七菜的时候一定要仔细辨别真假。
田七菜的做法：
1、田七洗净掰成小朵，焯水备用
2、木耳洗净，焯水
3、蒜捣成泥放入碗中备用
4、蒜泥氏旦的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀
5、将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可
提示：田七焯水时，速度要快。也可水开后关火，再倒入田七，立即捞出，不然会影响它的*效和口味。
据了解，田七又名三七，五加科，多年生草桥戚本，掌状复叶，边缘有细锯齿。明代著名的*学家李时珍称其为“金不换”。清朝*学著作《本草纲目拾遗》中载：“人参补气 ，三七补 ，味同而功亦等，故称人参三七，为中*中之珍贵者，往往中**用只用田七根茎和花能够入*，而叶子等并不能作为*用。
现如今市场上出售的田七菜其实就是一种叫做景天田七的植物，很多市民由于不会辨别田七的真假，往往买到的就是这种景天田七，景天田七也叫做养心菜、费菜、救心菜，这种蔬菜并不是真正的田七，但是这种植物和田七菜一样食用之后能够达到养生的功效。
田七菜焯水吃好还是直接生吃？
好是焯水。
凉拌田七叶的做法：
主料；田七叶150克。
辅料；蒜2瓣、红辣椒2个、白醋1大勺、白糖1小勺、香油适量、盐适量。
1、准备好原材料；
2、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
3、下入田七叶进去焯水；
4、菜叶变色后马上捞出控干水分；
5、加入盐、蒜蓉前前岁、红慧睁辣椒碎、白醋和香油；
6、均匀即可；
7、盛入盘中。
8、凉拌田七叶的成品图悔神。
以上就是田七菜怎么吃的介绍，希望能对大家有所帮助。
