肉末茄子的家常做法(肉末茄子的家常做法)
大家好,近很多小伙伴想了解肉末茄子的家常做法,下面是(www.5000future)小编整理的肉末茄子的家常做法相关内容分享给大家,一起来看看吧。
本文目录一览:
- 1、肉末茄子的家常做法步骤
- 2、肉末茄子的家常做法
肉末茄子的家常做法步骤
肉末茄子的家常做法如下:
主料:茄子1个。
辅料:肉末1块、辣椒3个、姜1个、葱头2个。
1、把茄子去皮削成条条。
2、切点肉末,在肉末里放点盐和薯粉。切好辣椒,葱和姜。
3、水烧开,放入茄子煮1分钟。
4、把茄子用冷水过一下水。
5、炼油,茄子烧油,多放点油,要等油没有泡沫就算练好了。
6、放肉末,放辣椒和姜葱炒一会。
7、放茄子,开始翻炒。
8、放入味极鲜,炒个一分钟就可以出锅就做好了。
肉末茄子的家常做法
肉末茄子的家常做法步骤如下:
原料:紫线茄280克、肉末160克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量、花椒适量、绿尖椒适量、红尖椒适量、生抽适量、料酒适量。
1、准备食材。
2、紫线茄切成滚刀块。
3、放入淡盐水中浸泡十分钟左右。
4、泡好后用手挤出水分。
5、锅中放少许油,一点点即可,煸炒茄子。
6、直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。
7、锅中油烧热,入适量花椒炸出香味后捞出。
8、将肉末放入锅中煸炒。
9、炒至肉色变白,加入葱姜蒜末。
10、炒匀后加入适量生抽,少许料酒。
11、炒匀后加入煸炒好的茄子。
12、继续煸炒均匀,加入适量盐调味炒匀。
13、至茄子变得软烂入味,关火,加入青红椒末点缀提味。
以上就是肉末茄子的家常做法的介绍,希望能对大家有所帮助。