酸石榴的做法大全(富平县曹村镇马家坡的酸石榴熟了，还不赶紧来尝一尝儿时的味道！)

石榴原产伊朗及阿富汗等中亚国家，因汉使张骞从西域得其种而带回长安，深受汉武帝的喜爱，命其在御花园繁殖，中原便有了石榴。经过两千多年的栽培和优选，目前，石榴已衍生出几十个品种。

富平种植石榴已有年代，尤其以酸石榴为大家所知，富平北部马家坡沿山一带的酸石榴更是独树一帜，果实个头特大，皮厚，紧贴树杆生长，当地人称其为“贴杆红”。马家坡的酸石榴一个可顶4个临潼石榴，个别称重达1公斤左右，堪称“果中之王”。

马家坡的酸石榴虽不如柿子有名，但作为当地人，酸石榴是我们记忆中和柿子一样的家乡特产，中秋、国庆期间，马家坡的酸石榴悄然成熟，在富平各镇的**上被哄抢一空。现如今，人们喜吃甜石榴，马家坡的酸石榴销量已大不如前，但是喜好酸石榴的老人们，逢着**也不会忘记买上几个，储藏起来，过年以招待宾客！

马家坡背山向阳，光照充足，山与山的沿伸成为杂果生长的天然屏障，而且山区昼夜温差大，构成了石榴生长的极佳地段。因为背风向阳的优势，对光合产物积累十分有利，遂能形成火红的石榴外观，粒多如玛瑙，味酸中带甜，回味无穷。

石榴的营养价值特别丰富，富含多种机体所需的营养要素，如维生素，有机酸，糖类，蛋白质，脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。而*用价值较高的酸石榴，还有抗胃溃疡、软化血管，降血脂和血糖等多种功效！

目前，马家坡的酸石榴已经成熟，还不快带着来自故乡的那份牵挂，大快朵颐？

来源：大秦微富平