大白菜炖豆腐的家常做法(妈妈拿手的白菜炖豆腐，被我偷学到了)

太好吃了，大家一定要试试。

By Baby甜甜S

• 娃娃菜 1棵
• 嫩豆腐 1块
• 葱 适量
• 生抽/老抽 2:1比例
• 蚝油 1勺
• 盐/鸡粉 适量
• 鸡蛋 1个

1、嫩豆腐对切成四块

2、淋上鸡蛋，两面沾上蛋液

3、调料备用：两勺生抽，一勺耗油，一勺老抽，一勺醋，一点鸡精，一点白糖，适量盐，

4、下锅煎

5、两面煎至金黄

6、盛出备用

7、热锅葱蒜*香

8、放娃娃菜铺底

9、放煎豆腐，淋料汁，加半碗水，盖盖子焖三分钟

10、出锅，宝宝吃了一大碗

嫩豆腐煎过后，外焦里嫩，太香了，小朋友吃了一大碗，太适合儿童吃了。 喜欢吃辣的可以加小米辣，味道更好！

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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