猕猴桃树(猕猴桃新品种碧玉在山东曲阜的引种表现及关键栽培技术)

猕猴桃新品种碧玉在山东曲阜的引种表现及关键栽培技术

郭良伟等

2015 年，为充分利用土地资源，加快新农村建设步伐，带动农民致富，我们从淄博市博山区引进猕猴桃新品种碧玉进行试栽。经过多年的观察，碧玉猕猴桃表现出风味香甜、浓郁，质佳爽口，耐贮性好，抗病性强，易丰产等特点。现将碧玉在曲阜市的引种表现及关键栽培技术介绍如下。

碧玉猕猴桃

1 基本情况

1. 1 园地自然概况

猕猴桃园位于曲阜市石门山镇坡里村，属于鲁西南地区，土壤为褐土，土层厚度＞80 厘米，土壤有机质含量一般为 0. 6% ～1. 1%，全磷含量为 0. 03% ～0. 07%，全钾含量为 0. 5% ～1. 5%。该地属暖温带东亚季风大陆性气候，其特点是四季分明，春季干旱多风，夏季高温多雨，秋季温和凉爽，冬季干冷少雪。全年平均气温 13. 6℃，极端高气温 40. 3℃，极端低气温 －18. 1℃。月平均气温 7 月高，为 26. 8℃; 1 月低，为－1. 7℃，全年平均活动积温5053. 2℃。 平 均 年 降 水 量691. 4 毫米，分布不均匀，其中 6—8 月 平 均 降 水 量 达448. 5 毫米，占全年降水总量的 64. 9%。

1. 2 园地设计

2015 年春季定植，栽植面积 50 亩。雌雄株按照 1∶10 比例栽植。

2 碧玉的引种表现

2. 1 植物学特征

猕猴桃树势生长强健，整株分为五级枝蔓: 一级枝蔓是主干 (永久性)，二级枝蔓是两蔓 (永久性)，三级枝蔓是结果母枝 (每年更新)，四级枝蔓是结果枝 (通过摘心控制生长)，五级枝蔓是营养枝(次年结果母枝)。叶为纸质，无托叶，倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形，长 6～17 厘米，宽 7 ～ 15 厘米，叶柄长 3～6 厘米，被灰白色茸毛或黄褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛。枝呈褐色，有柔毛，髓白色，层片状。花序为聚伞花序，每个花序 1 ～ 3 朵花，花序柄长 7～15 毫米，花柄长 9～15 毫米。

2. 2 果实经济性状

果实长圆形，平均单果重100～150 克，大单果重 200克。果肉翠绿，果实风味香甜，质佳爽口，风味浓郁，平均可溶性固形物含量 13. 6%，总糖 含 量 ( 主 要 为 果 糖)17. 8%。该品种果实采收后常温下可贮存 10 ～ 20 天，低温(1 ～ 2℃) 条件下可贮存 100天左右，通常采摘后需 5 ～ 7天的后熟期软化口感佳。

2. 3 生长结果习性

猕猴桃果实在树上发育期为 140～180 天，有 3 个阶段:迅速生长期，自 5 月上中旬坐果后至 6 月中旬，45 ～ 50 天，此期果实体积和鲜重增量占70% ～ 80%，种子白色; 慢速生长期，自 6 月中下旬至 8 月上中旬，约 50 天，此期果实增长较慢，种子变浅褐色; 微弱生长期，8 月中下旬至 9 月上旬，此期果实体积增长量小，但营养物质深度提高很快，种子颜色更深，更加饱满。

猕猴桃幼树定植后第 2 年开始少量结果，5 年生树平均单株产量 22. 7 千克，亩产量2499 千克，无明显大小年结果现象。

2. 4 物候期

在曲阜市，碧玉猕猴桃花芽萌动期 4 月 5—8 日，4 月15—20 日始花，4 月 25 日左右盛花，5 月 2 日之后开始谢花，8 月中旬至 8 月底果实成熟，12 月初开始落叶。

3 关键栽培技术

3. 1 建园

选择根系发达、无病虫害的壮苗进行建园，先挖 0. 6 米×0. 6 米 ×0. 5 米的定植*，没有土壤改良的园地每*放入腐熟好的有机肥 10 ～ 15 千克，土壤改良过的园地每*放入生物菌肥 3 千克左右。

春季定植可以用生根剂配好混合液，放一部分土成泥合状待用。去掉苗木上的嫁接皮，须根多的剪去 20%须根，须根少的不用剪，可放入生根剂混合液里蘸根。

把挖出来的土用有机肥、生物菌肥混合后回填到 35 厘米左右，在*中心堆窝头状土堆，把根放到上面均匀分布后再用土回填覆盖，根系栽植深度一般在地面以下 15 厘米左右，根据苗木大小随时调节，不可过深或过浅，一般以浇水后地面沉实后嫁接口处的接穗与地面平行佳。

整好树*每株浇灌 15 千克稳根水，待水渗下后回填全部土，整平树*。

树*盖 1 米宽黑地膜起到保墒、保温、除草的作用，并整好树盘。盖膜后主干留 3～5个饱满芽约 10 厘米剪断，在剪口处用愈合剂或油漆涂抹，防止水分下流抽干。5 月开始用玉米秸秆或小麦秸秆对树盘进行覆盖，防止根系受到热害。6 月高温时在地膜上盖土遮阳、降地温，或去掉地膜，起垄整成畦状进行大水漫灌，增加地面湿度。

3. 2 树体与果实管理

采用一干两蔓培育标准化关键技术。

第 1 年培养: 定植后，在4 月 20 日左右，选留 1 根饱满枝作主干，其他叶芽全部抹掉，在主干一边插 1 根 1 米左右的顺直竹竿，主干顺着竹竿一侧进行 10 厘米左右一段绑缚，可用绑枝机绑缚省工省力，且绑缚质量好; 待主干长到 0. 5 米处要连续摘心，加快主干增粗，形成木质化，利于冬季安全过冬。

第 2 年培养: 在主干顶端长到离架面 20 厘米处，再在主干顶端以下 20 ～ 30 厘米选择 2 个斜对称的叶芽处摘心，摘心后顶端的 2 个叶芽会随之长出 2 根主蔓，主干和主蔓共同向上生长。主干长到离架面20 厘米左右处会自然停止生长，这时的主干节间已经稳定，从而形成好的顺直的主干，利用架面钢架线把 2 根主蔓绑缚 30°夹角，在主蔓长到株距一半时，把 2 根主蔓下放，利用绑枝机等按照每隔10 厘米就绑缚 1 次的原则，让主蔓平行在钢架线上面，下放后在 2 根主蔓顶端离株距一半处回缩 10 厘米，让 2 株树的主蔓相隔 10～15 厘米即可，这时标准的一干两蔓就会形成。

根据结果枝的生长势调整果实数量，生长健壮的长果枝留 4～ 5 个果，中庸的结果枝留 2～ 3 个果，短果枝留 1 个果。同时注意控制全树的留果量，成龄园每平方米架面留果40 个左右，每亩 110 株树，每株留 200 个左右果实即可。

3. 3 肥水管理

每年秋季至土壤封冻前，结合果园深翻，施基肥，基肥早施好，全园采收完后即施。每亩施入腐熟后的农家肥3000 千克左右，并混入玉米秸秆 1000 千克左右，同时混入适量的氮磷钾复合肥及微量元素，每亩约 50 千克。

生长期追肥 3 次，分别在萌芽期、坐果期和果实膨大期。第 1 次于 3 月下旬施入，以氮肥为主，也可与秋季施基肥时结合，可以减少劳动用工; 第 2 次在 4 月下旬或者 5月上 旬，以 氮 肥 为主，配合少量的磷钾肥; 第 3 次在 6 月，以复合肥为主，保证果实的品质和花芽继续分化。

猕猴桃幼树期每株用复合肥 0. 1～0. 2千克; 结果大树，每株用尿素 0. 3 ～ 0. 5千克、复合肥 1. 0 ～ 1. 5 千克。碧玉喜大肥大水，尤其是坐果后、幼果细胞分裂时期，需要充足的肥水条件，利于拉长果形，提高果实外观品质。

猕猴桃在萌芽前后，田间持水量以 75% ～ 85%为合适，土壤水分充足可使树体萌芽整齐，花蕾饱满; 开花以前应当控制灌水，以免影响花开放整齐度，在花前根据墒情灌水 1次，保持水分供应; 5 月中旬定果以后的 2 个月是果实迅速膨大和枝叶盛时期，在持续无水情况下，每隔 7 天左右应当灌水 1 次; 6 月下旬果实进入缓慢生长期，需水量相对较少，但此时温度较高，根据墒情适当灌水即可; 7 月中下旬后，果实进入成熟营养积累转化时期，适量灌水; 在采收期前 10 天左右，应当停止灌水，为采收入库做好准备，以免影响贮存时间和果实质量; 冬季休眠期需水量较小，但是猕猴桃肉质根含水量和储水能力强，要结合墒情在施用基肥后封冻前浇 1 次冻水。