苦瓜黄豆骨头汤的功效与作用(苦瓜黄豆排骨汤这样做不苦，还具有清暑消热，明目，营养特别丰富)

大家好，这里是奎哥，又到了讲美食的时间了。我是一个热爱美食的奎哥，烦躁的社会，乏力的现实，有什么能让我们每日能量满满，充电满满，第二天上班像打了鸡血一样呢？我想答案只有一个那就是美食。

今天给大家讲的美食是苦瓜黄豆排骨汤，汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解*的功效，是兴梅一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑 烦渴 ， 中暑 ，痱子过多，眼结膜炎等症，苦瓜，又称为凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解*，《滇南本草》说它能泻六经实火，清暑，益气，止渴，还说它治丹火*气，疗恶疮结*，《泉州本草》认为它主治烦热消温引饮，风热赤眼，中暑下痢；黄豆，又名大豆，性平味甘，入脾、大肠经，功能健脾，宽中，《日用本草》说它能宽中下气，利大肠；猪排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、肾经，功能滋阴，润燥；生姜性温味辛，入肺、胃、脾经，有驱寒、祛腥的功能。合而为汤，更具清暑涤热、益气止渴之功效。

首先讲一下它的使用价值，1、苦瓜黄豆排骨汤是一种有点苦可是却一点也不腻的一种食物，吃起来是特别不错的，苦瓜黄豆排骨汤有很好的解*功效，吃起来又特别的清爽。2、苦瓜黄豆排骨汤主要是用黄豆，排骨，苦瓜做成的，苦瓜黄豆排骨汤中的苦瓜是一种维生素C含量很高的一种食物，苦瓜黄豆排骨汤有很好的预防坏血病的作用，同时也可以保护细胞膜的作用，可以很好地防止动脉粥样硬化，也可以很好地提高机体应激能力，也是可以很好地保护心脏等作用的。3、苦瓜黄豆排骨汤还有清热消暑的作用，可以补肾也可以健脾，苦瓜黄豆排骨汤有很好的养血益气的作用，对于滋肝明目都是有很大的好处的。苦瓜黄豆排骨汤中的黄豆是一种铁量很高的一种食物，是很容易补人体所吸收的，对于儿童的生长发育是有好处的，可以很好地预防缺铁性贫血。4、苦瓜黄豆排骨汤中的排骨营养价值也是很高的，含有大量所蛋白质和维生素、磷酸钙、骨胶原等物质，对老年人和儿童都是特别好的。

下面就教大家怎么制作：

苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤

首先 食材 苦瓜 1个 黄豆 三把 排骨 580克 盐 一勺 清水 600毫升

步骤：1.准备好以上食材，黄豆用冷水浸泡半小时。

2.排骨用冷水浸泡二十分钟，去血水，苦瓜切掉头尾，切圆圈。去瓢，去籽

3.切好后的苦瓜用清水洗干净，装盘备用，把浸泡黄豆的水倒掉，用清水洗两遍。

4.把浸泡排骨的水倒掉，用清水洗三遍，洗干净的食材都倒进电压力锅里面，加600毫升清水。盖好锅盖，放好蒸汽阀。接通电源，选择煲汤。二十分钟后汤煲好了，关电源。

5.四十分钟后，开锅盖。放一勺盐，用汤勺搅拌圴匀，盛碗放冷可以喝汤了。

以上就是今天给大家讲的苦瓜黄豆排骨汤，感谢阅读我的美食的菜谱，有什么建议或者意见都可以向小编提出来哦！喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，小编每天都会给大家分享健康美味的食谱及每一道美食的营养和食用价值。

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