麻婆豆腐怎么做(红烧豆腐的做法)

在我们的日常生活中有一种美食受到很多朋友的喜爱，尤其是非常喜欢吃辣和麻的朋友。这道美味的菜是麻婆豆腐。其实很多人都不会尝试在家做麻婆豆腐，因为觉得做麻婆豆腐很麻烦。其实很正宗。正宗的马国豆腐制作非常简单，制作的豆腐非常鲜嫩可口。今天给大家分享一份麻婆豆腐的正宗配方。让我们看一看。

【正宗麻婆豆腐】

�制作配料】豆腐、大蒜、生姜、瘦猪肉、食用盐、食用油、豆豉、豆瓣酱、生抽、酱油、辣椒粉、胡椒粉、白糖、香油、小葱。

[制造步骤]

1、正宗的麻婆豆腐味道又辣又滑，可以满足你的食欲。让我们准备好做正宗麻婆豆腐的所有食材，准备一块半斤左右到82左右的豆腐。如果吃的人多，可以多准备一些。这些豆腐够2~3个人吃的。然后准备三瓣蒜，一片姜，一小块瘦猪肉，适量酱油，黑豆酱，生抽，辣椒粉，胡椒粉，糖，香油，食用盐，食用油，一根葱。

2、,我们先把准备好的豆腐拿出来，放在清水里，彻底洗净。洗完后，我们把豆腐放在碗里，先沥干水，然后用刀切成小块。碎片必须小一点，不能太大，太大了就没味道了。切好后放在大碗里备用。

接下来，3、会把大蒜捣碎，尽可能地捣碎，这样大蒜的味道就丰富了。做完后，切成块。然后，切一些姜末，姜末和蒜末。我们把它放在盘子里备用。

4、拿出准备好的猪肉，切成片，然后切成条。后把条切成肉丁，放在碗里备用。锅里烧半锅热水，然后加入适量食用盐增加底味，再加入一些酱油增加底色，然后加入豆腐焯一分钟，去除豆腐里的豆腥味。

过了一分钟，5、把水捞出来，放在一个大碗里。锅里烧热油，把肉丁炒到变色，放入姜蒜末，炒香，放入少许豆豉和豆瓣酱，继续翻炒，然后放入适量开水，再放入生抽、老抽、辣椒粉和胡椒粉，炒匀，然后把锅里的汤煮开。

6、锅里的汤烧开后，我们把豆腐放进去，用大火煮三分钟，然后加些食用盐和白糖一起炒。后在锅里倒一点香油提味。一分钟后关火，装盘，再撒点葱花装饰即可。这样会让麻婆豆腐看起来更有食欲。

【小贴士】

1.豆腐切的不要太大，不然不好吃。

2.各种调料的添加一定要根据自己的口味来进行。

好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！

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