做销售怎么找客户(做餐饮销售从哪里找客户)

's导读：稳定的客源是餐厅运营的基础。从表面上看，营销炒作是赢得市场的快捷方式，但要想培养熟客，终还是要回归产品的本质。

01

进餐厅前的“自我介绍”

调查发现，在门口放一份菜单会让消费者感到亲切。

标明价格，让人马上决定吃不吃。没等客人上门点菜，才发现价格超出了我的心理预期。我不好意思起身离开，就点了一个“第二便宜”的菜。

值得一提的是，对于很多人来说，门口的菜单不仅会影响外观，恰到好处的美食图片更会引起客人的食欲。对于来吃饭的人来说，会显得“温暖”。

餐厅如何获得稳定的客户群？这一招告诉你，很简单！

02

营销活动要放在产品本质上

市场上有很多餐饮企业，掀起了“**批顾客”，却留不住“回头客”。营销和朋友圈推广如火如荼。线下优惠活动做了一波又一波，新菜换了一批又一批，依然无法形成稳定的客户群。

是消费者追求和谐的重点。餐饮是一个“入口享受”的项目，消费者对食物的需求不仅仅是饱腹感，更是味觉的享受。如果没有符合主流客户口味的菜品，没有高质量的产品，只会造成一时的人气，留不住回头客。

所以，无论时代如何变化，无论营销如何高明，终还是要归结到产品本身。只有产品过硬，才能在市场竞争中立于不败之地。

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03

把关菜品品控

优秀的产品需要食品企业管理食品质量控制。

首先，食材来源要有一套标准。对食品供应商应该有严格的要求。在选择食品供应商时，一定要查看是否需要相关证书。保持食材的新鲜度；按照食品安全卫生的标准，检查时间和温度，对进入餐厅的产品贴上标签，注明购买时间。

优质的食材决定了食物的味道和饮食的健康程度，是顾客味觉体验的重要因素。同时，食材要按照“先进先出”的原则尽快冷藏。

调料的调配有严格的标准。所有调料都不能和其他调料混合，无水，不融化，不结块。

餐厅如何获得稳定的客户群？这一招告诉你，很简单！

无特殊情况时，制作菜品时严禁直接用炒菜勺打，而必须使用小勺量化，避免出现调味失控现象。

其次是第三方品控的把关。要及时做市场调研，获得顾客对餐品的体验反馈，从中总结经验，收集大众的消费需求，以此为导向进一步改善菜品口味、品种。

04

干净且设备良好的卫生间

在“实用消费”转向“体验消费”的如今，在细节上考虑得越周到越能让消费者印象深刻。

相比那些花里胡哨的广告和宣传，生活在商业套路丛林里的消费者，终还是会把注意力转回到优质的产品和服务上。

05

做合格的“及时雨”

wifi 密码写在显眼处；

提供充电插座/充电器；

为长发人士准备头绳；

餐桌上就有纸巾；

……

餐厅如何获得稳定的客源？这5招告诉你很简单！

小结：

对于顾客来说，菜品的可口与否是其下次消费的动机;无论是小餐馆还是大餐厅，这些绝对是每个合格餐厅首要的的问题。

只有对品质有着高要求，吃过的食客才不会忘了味道，口碑也会越来越好，回头客也就越来越多。

可以说，菜品的品质代表着这个品牌的形象，是保证客源“回头率”的关键，是展开一切品牌营销活动的前提。